最近發現這間甜品店超有魔力的！讓我連續好一陣子迷上了紅豆蒟蒻，而且怎麼吃都不膩！
讓人擺脫傳統甜品店以及路邊攤的感受，這裡的環境令人十分安心，可以看到乾淨明亮的消費空間！
創意的招牌及自選產品項目介紹，讓點餐變得有趣，更能享受自己要的配料組合～
使用的鮮乳是號稱鮮乳界中的LV 『高大鮮乳』，真的很用心！
一目瞭然的菜單，一年四季冰、熱甜品都有供應～
內用環境十分乾淨、明亮，座位數不多，所以是以提供外帶為主。
（現在消費滿300元也有外送服務！其他甜品店就沒這項服務了！）
甜點上桌啦！
瞧瞧這碗迷人的紅豆蒟蒻湯！就是它，讓我朝思暮想的！
老闆說，他們甜品會這麼好吃，像是這碗紅豆湯底，選用的是屏東萬丹的大顆紅豆，裡面QQ好吃的蒟蒻也是手工自製的，還加了有機酸梅粉去調味，所以光是單吃蒟蒻就很有味道囉！
這裡的綠豆湯也是店內主打商品之一，他們的綠豆薏仁湯選用的是毛綠豆，成本雖然比一般的油綠豆還貴，但是它的口感綿密，搭配大薏仁及去芯薏仁的組合，絕對比市售其他用小麥混充薏仁的湯品實在、更具營養價值！
值得一提的是，大家可能不知道（哈哈...其實我也是現在才知道），綠豆湯在熬煮時，會產生許多雜質！（類似豆腐渣） 但這些雜質若不是透過長時間古法熬煮是無法去除的！
因為老闆從事這個行業是祖傳下來的，從阿公之前家族就在經營，由他本人接手也已經四年多，所以功夫了得，當然能夠熬煮出不同於市售的一般綠豆湯喔！猴塞雷啊！
而且，無論是紅豆湯或是綠豆湯，都是真誠實在，沒有人工添加物、沒有勾芡（原來傳統市場在賣的都有加了澱粉下去勾芡，難怪喝起來會有濃稠感............）
他們的湯品也不會有『水水』的感覺，口感十分融合，吃了真的讓人意猶未盡～
最令我驚訝的是他們用心的程度！因為從材料清洗淨泡到煮成成品，全程竟然要費時12個小時！
不但如此，製作上都使用令人安心的淨水，全程碰不到一滴自來水！比我們一般生活用水還講究～～～
再加上他們店內使用的糖水也是自己精心熬製，加上獨特祕方，所以糖水提昇了甜品的口感及香氣，卻是甜而不膩～加上他們使用甜度計去控製所有甜品的甜度，所以不管何時來店消費，吃到的口感都會有一致的甜度！
這碗紅棗枸杞白木耳則是一款相當養生的甜品，因為用的是整朵的白木耳去熬煮，所以富有膠質，口感非常『沽溜』；像是紅棗和枸杞，也有無農藥及重金屬殘留的檢驗證明，這樣嚴謹的把關，讓我有很大的感觸～老闆打趣的還提及，上回來了一位媽媽，一開口就跟他說，中午買回去的甜湯，不到晚上就酸敗壞了，但是重點來了.......對方說：『因為你們的東西夠天然，所以以後我都會來買給家人吃！！』
真的讓我覺得，身為消費者，應該要好好、大力的支持這樣的商家，別再貪小便宜，尤其現在食安問題天天上演，市面上那些琳瑯滿目的甜點店，東西雖然便宜，但能保證吃下去的都讓人安心嗎？難道出了事才去審視問題？其實可以從自己過濾商家開始做起！支持良心商家，才能令人安心消費～
商家資訊：
甘之蓮自製綠豆湯
地址：桃園市蘆竹區五福一路35號
電話：03-312-7989
營業時間：週一～週六9:30~21:30
週日10:00~18:00
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